Торговый зал

Торговый зал — это виртуальная очередь марок, которые планируется реализовать через кассу в обозримом будущем. Чтобы поддерживать актуальность Торгового зала, рекомендуем добавлять в него новые марки в начале каждой смены, если необходимо.

Марки из Торгового зала используются для объемных списаний: если в заказе появляется позиция с алкоголем, система пытается найти соответствующую ей марку в Торговом зале и списывает с найденной марки нужный объем. Нужный объем определяется по техкарте заведенной в вашей учетной системе.

Настоятельно не рекомендуем сканировать все марки, которые есть в ресторане в Торговый зал — пересорт необходимо сводить к минимуму. Сканировать в Торговый зал нужно только те марки, которые планируются к продаже через кассу в обозримом будущем. Пересорт означает, что фактический объем в марке и объем в марке по данным ЕГАИС различается.

Подробнее об объемных списаниях здесь: Объемные списания крепкого алкоголя

В качестве примера корректного использования Торгового зала, рассмотрим ситуацию, когда у вас в ресторане находится 9 бутылок одного наименования.

1 в баре, 1 в холодильнике, 1 в морозилке, 1 на витрине и не используется для продажи, еще 5 на складе. В этом случае, следует отсканировать в Торговый зал только марки, которые находятся в баре, в холодильнике и в морозилке, поскольку они будут активно использоваться и возникающий в процессе продаж пересорт будет минимальным. Чтобы устранить возникающий пересорт рекомендуется использовать инвентаризацию.

Подробнее про инвентаризацию можно прочесть в инструкции: Инвентаризация крепкого алкоголя

В этом блоке рассмотрим как именно определяется откуда будет происходить списание объема.

Если в заказе есть порция алкоголя объем которой равен объему целой бутылки, то при наличии в Торговом зале марки с объемом полной бутылки — списывается объем из неё.
Выбирается та марка из Торгового зала, которая раньше поступила на остатки ЕГАИС.

Если марок с полным объемом в Торговом зале нет, то списывается объем из неполных. Выбираются марки из Торгового зала в порядке их поступления на остатки ЕГАИС.

В заказах, где объем порции отличается от объема бутылки, списание происходит сначала из марок с наименьшим доступным объемом. Если доступный объем одинаков у нескольких неполных бутылок, то списания происходят в первую очередь из той бутылки, которая поступила в «Торговый зал» раньше.

Объем из полных бутылок начинает списываться, только если объема в неполных станет недостаточно для закрытия заказа.

В этом блоке, описано как добавлять марки в Торговый зал. Настоятельно не рекомендуем сканировать все марки, которые есть в ресторане в Торговый зал — пересорт необходимо сводить к минимуму.

1) В приложении DocsInBox откройте вкладку «ЕГАИС», раздел «Торговый зал». В нем находятся уже отсканированные в Торговый зал бутылки. В примере ниже, Торговый зал пуст.

2) Нажмите на значок бутылки в правом нижнем углу и отсканируйте марки с бутылок, которые нужно добавить в Торговый зал.

Если вы отсканируете бутылку, которая уже списана в ЕГАИС до 01.07.24, то предложит ввести объем бутылки в миллилитрах.

Если бутылка полная или использована меньше, чем на треть, то укажите объем полной бутылки.

Если бутылка опустошена более, чем на треть, то укажите объем чуть больше оставшегося.

Списания по списанным до 01.07.24 маркам не будут отправляться в ЕГАИС.

Готово! Марка добавлена в Торговый зал и когда вы будете продавать алкоголь, наше решение будет списывать нужное количество алкоголя согласно вашей техкарте.

Для чистого алкоголя списание происходит через чеки списания сразу.

Для коктейлей списание происходит через акты списания в течение суток.

По коктейлям все созданные акты списания будут автоматически отправлены в ЕГАИС согласно законодательству: в течение суток, не позднее следующего рабочего дня.

Если вам нужно найти конкретную позицию в «Торговом зале», то вы можете ввести её наименование в поле «Поиск» и список будет отфильтрован по наименованию.